面包店扎堆的情况还出现在台东、香港中路等人流密集的商圈,以及一些居民小区附近。在台柳路、中山路上许多居民小区内,多家面包店门对门地做生意的情况很常见。不过虽然分布得较为密集,但在竞争中各家店的生意都还不错,有着相对固定的客源,尤其是一些连锁面包店,上门的顾客经常排长龙。 在我国类似山东烘焙市场的情形比比皆是,一般城市人口密集区域也往往分布着多家蛋糕店。这种现象的产生,一方面是由于国内市场空间大,消费者饮食习惯改变,带来巨大商机。另一方面,国外**烘焙企业看好中国市场,纷纷将发展计划定在中国。随之而来的先进的烘焙技术和设备,对我国烘焙设备市场发展具有一定借鉴和促进设备升级作用。
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